Brød styrer butikkvalget

Det er ikke tilfeldig at nordmenn legger mye vekt på brødkvaliteten. Når forbruket er høyt, blir også kvaliteten viktig. Brød inngår i langt flere måltider i Norge enn i de fleste andre land - til frokosten, i matpakka og til kveldsmaten, sier den fransk-norske eieren av bakervarebedriften United Bakeries, Remi Goulignac, til oppdragsbyrået Newswire.I løpet av en tiårsperiode har utvalget i brødhyllene blitt mye større.- Før spiste nordmenn flest kneipp til kr 3,90. Brød var billig, og kvaliteten deretter. Nå har vi mer penger og betaler gjerne 30 kroner for å få et brød som smaker godt. Jeg tør påstå at det fremdeles ikke er så mye hvis du tenker på hvor mange hundrelapper vi bruker på de andre matvarene i handleposen, sier Goulignac. FRISTER MED LUKTBrød regnes som en stadig viktigere del av vareutvalget i de store butikkene. Supermarkedet Smart Club, som selger alt fra parkett til joggesko, har satset på eget bakeri.- Folk etterspør godt brød. Derfor var vi bevisst på at vi ville ha et eget bakeri, sier markedsdirektør Per-Olav Andersen i Smart Club. I motsetning til andre varer kan brødene reklamere med sin egen lukt.- Sanseinntrykk er en viktig del av handlerunden. Duften av nystekt brød er med på å gjøre turen triveligere, sier Andersen.