Etisk mat på alle fat

Etisk handel har tatt helt av. Ifølge analysebyrået Mintel har salget av etisk produserte varer økt med 62 prosent de siste fire årene og øker fortsatt. Det er ventet et salg på to milliarder pund i år.Det er ikke lenge siden dagligvarehandelen hevdet at pris var det viktigste for å trekke til seg kundene. Økningen i salget av etisk produserte varer slår beina under den påstanden. Ifølge Mintel svarer en tredjedel av kundene at det er verdt å betale mer for etiske, lokalproduserte, økologiske matvarer.En tredjedel av forbrukerne svarer også at de kjøper etiske varer dersom de er tigjengelige når de handler i butikken. Den økte etterspørselen etter fair-trade mat har ført til økt utvalg av produkter de siste årene.