Kaffe er sunt

Du kan slurpe i deg inntil fem kaffekopper om dagen med meget god samvittighet. Den sorte drikken bidrar til å holde mannen med ljåen på avstand, antyder en norsk studie.Dermed er det mye som peker mot at kaffe faktisk kurerer gruff.Arbeidet er signert forskere ved Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo, og tar for seg dødelighet og kaffedrikking.Bakgrunnen for studien var oppdagelsen av at kaffe står for mer enn 60 prosent av antioksidantene vi får i oss i det norske kostholdet.- Det var en utrolig overraskende observasjon. Jeg tenkte først at vi hadde gjort noe feil, sier Rune Blomhoff, professor ved instituttet. - Så vi gjorde flere analyser og dobbeltsjekket, forteller han.Kaffe inneholder omtrent like mye antioksidanter som produkter som rødvin og te, men kaffe bidrar mer.