PåskeVin

PÅSKE PÅ BOKS
Til smakfulle grillretter
Campuget Cuvee Jean Lin Dalle (32668)
Kr 314,90
Basisutvalg
Endelig i 2003-årgang. Laget av gamle druestokker. Druene er 30 prosent Grenache, 60 prosent Syrah og 10 prosent Mouvedre, som er en vanlig blanding i denne regionen. En meget smakfull og konsentrert vin med mye bæraroma i duften - av modne bærfrukter som bjørnebær og solbær. Man finner også spennende krydderaroma i smak og duft. En vin for smakfulle retter av grillet / stekt kjøtt av okse, lam og svin.

God drikkevin
Rosso d’Abruzzo 2003, Cantina Zaccagnini (46667)
Kr 319,90
Bestillingsliste
Et meget godt vinkjøp. Vinen har fin rød farge og dufter i retning av røde/mørke bær og litt krydder. En saftig og leskende vin med fine tanniner og påtagelig bløt innsmigrende karakter og lang ettersmak. Vil passe fint som en ren drikkevin og til fisk, gjerne stekt, og kjøttretter som ikke er for tunge.

Til lette kjøttretter
Collection Frithjof Nicolaysen Sangiovese, Italia - Marche (41761)
Kr 335,00
Bestillingsliste
Purpurrød farge. Spennende duft av kirsebær, krydder, jordsmonn og lær. God saftighet i anslaget, flott harmoni mot duften, gode syrer og fine tanniner, sitter veldig godt. En flott boksvin som er som skapt for matbordet, gjerne til lette kjøttretter eller pasta. Laget av druen Sangiovese kjent fra Chianti-vinen.

Allergikernes favoritt
Tariquet (31908)
Kr 304,90
Basisutvalg
Château de Tariquet lager Tariquet Bag in Box. Drueblandingen er den samme som i flaske-Tariquet, altså Colombard og Ugni Blanc. Perfekt påskevin, med masse fruktsødme og en vanvittig balanse. Vinen er tørr, men ikke for tørr. Dette er en vin man kan drikke uten mat selv om den har en behagelig grapefrukt- og eplesyrlighet som gjør den god til lette fiskeretter. På grunn av sin smakfulle fruktighet er dette også en god grillvin (sjømat) hvis man vil begynne sesongen tidlig. Ifølge Yves Grassa har Domaine de Tariquet, «flaskekvaliteten», to ganger blitt kåret til beste vin av allergikere med hodepineproblemer i Frankrike.

Til sjømat
35 South Chardonnay 2003. Viña San Pedro, Chile - Central Valley (46145)
Kr 334,90
Bestillingsliste
Lys gul farge med grønnskjær. Sammensatt duft av epler, lime, grønne blader, krydder og jordsmonn. Rent, friskt smaksanslag, følger duften, flott fruktighet og syre, slank, men velproporsjonert. Sitter godt og lenge. En innsmigrende boksvin. Prøv til sjømat uten altfor kraftig tilbehør.

Til lettere sjømat
Bourgogne Chardonnay, La Chablisienne, Burgund (46387)
Kr 399,90
Bestillingsliste
En litt dyrere boksvin på druen Chardonnay fra området Chablis, som gir valuta for pengene. Lys strågul farge. Tropisk frukt, epler og sitrus i duften. Smak: Følger duften, leskende og velbalansert, middels fylde, sitter godt og
ganske lenge. Drikkevin, lettere sjømatretter.

Under 100-lappen
Mye for pengene
Montepulciano d’Abruzzo 2003, Cantina Zaccagnini (47852)
Kr: 99,90
Basisutvalg
Et fantastisk vinkjøp i forhold til prisen. Vinen har intens rød farge og aromaer i retning av mørke skogsbær og noe krydder. God fylde og først og fremst en frisk og smaksrik vin, med påtagelig bløt og innsmigrende karakter og lang ettersmak. Vil passe fint som en ren drikkevin, men middels kraftige kjøttretter og mager hvit fisk er også utmerkede alternative kombinasjoner.

Dyrisk
Col-di-Sasso Sangiovese & Cabernet
Sauvignon 2002 (11579)
Kr 99,90
Basisutvalg
Mørk rød. Mørke bær, kirsebær, skog og snev av animalskhet. Godt saftig anslag, middels fylde og syrlig ettersmak med et snev av lær helt til slutt.

Deilig drikkevin
Querceto Chianti 2003, Toscana, Italia (47443)
Kr 99.90
Bestillingsliste
En meget billig Chianti fra den kjente produsenten Castello di Querceto. Vinen kommer fra Quercetos høytliggende vinmarker i det kuperte Chianti Classico-landskapet rundt Greve in Chianti. Ung, blårød farge. Saftig, ren duft og smak, ganske intens kirsebærfruktighet, deilig innsmigrende stil, med behagelig frisk finish. En deilig drikkevin som også gjør seg godt til enklere retter som pasta, gjerne de litt krydrete versjonene.

Til skalldyr
Dopff & Irion Riesling 2002, Frankrike - Alsace (2996)
Kr 99,90
Basisutvalg
Ung, grønngul farge. God, frisk duft av grønne epler, pærer, sitrus, blomster og mineraler samt snev av honning. Fast, ung og fruktig smak, meget godt balansert med friske fine syrer, veldig ren, sitter lenge og vel med fine mineraltoner i slutten. Prøv den sammen med alt fra sjøen, aller helst skalldyr.

FOR KJENNERE
Perfekt aperitiff-champagne
Champagne Arnould Grand CruBrut Blanc de Noirs (46394)
Kr 235,90
Bestillingsliste
En spennende champagne fra bestillingslisten på druen Pinot Noir med fremtredende aromatisk nese. Ren og fruktig karakter og stor fylde. Godt balanserende syrestruktur. Lang lagringstid har gitt vinen et påtagelig og elegant autolysepreg. En perfekt aperitiff-champagne, men fylden gjør den også godt egnet til skalldyr og smaksrike fiskeretter. Absolutt verdt å prøve.

Til lam og kalv
Vino Nobile di Montepulciano 2001, Avignonesi (7351)
Kr 229,90
Bestillingsliste
En nydelig vin pakket med røde, mørke skogsbær samt innslag av solmodne kirsebær og søtlige eiketoner. Flott syre og tanninbalanse, lang, fruktig ettersmak
og noe animalskhet. Kan drikkes ung,
men har lagringspotensial. En meget smakfull og konsentrert vin som egner seg til retter, gjerne med tomat, hvitløk og urter som smakssettere. Stekte og grillede retter av lam
og kalv, samt smakfulle retter av pasta er et godt følge.

Nytes alene
Clape Renaissance Cornas 2002, Auguste Clape, Frankrike - Cornas (20625)
Kr 309,60
Basisutvalg
En fantastisk vin lagd på druen Syrah med purpurrød farge. Flott duft av mørke bær, skogsbær, røyk, urter og fat. Fast og imøtekommende smak med fine nyanser og fin fylde. Sitter en god stund. Perfekt å sitte alene med, bare å nyte. Allround kjøttvin.

Perfekt til vilt
Ch. Montus 2001, Alain Brumont, Frankrike - Madiran (32234)
Kr 233,00
Basisutvalg
Tett, mørkerød farge. Vinøs duft med flotte eike- og animalske toner. Stor, rik, kompakt smak med masse mørke bær, krydder, kaffe, animalskhet og fatsødme, fyldig og lang. Passer utmerket til vilt, putt den gjerne i en mugge eller karaffel.

Cognac
Rik ettersmak
Jon Bertelsen Light XO special edition (13329)
Kr: 399,90
Basisutvalg
Lys gyllen, med nydelig duft og stor smak med aromaer som sitrus, appelsinskall, tørket frukt, vanilje urter, trevirke og en meget lang, rik ettersmak.

Meget fyldig
Bache- Gabrielsen Pure & Rustic XO singel estate (20758)
En cognac med 54,8 prosent alkohol, videre har den en gyllen farge med brunskjær, stor duft av mye frukt, mørk sjokolade, jordsmonn og fatkrydder. Meget fyldig og sitter lenge i munnen.