Kan arbeidstaker alltid kreve full ferie hos ny arbeidsgiver?

Spørsmål: Jeg skal ansette en ny medarbeider i min bedrift, som skal tiltre arbeidet 15. september i år. Jeg har hatt noe frafall i arbeidsstokken min, og det er derfor viktig for meg at den nyansatte er tilstede hundre prosent, særlig det første halvåret, for at vi skal unngå etterslep på presserende arbeidsoppgaver.