Arbeidsliv

De siste årene har proteininnholdet i matkornet gått ned.

Norsk matkorn har for dårlig kvalitet

Grensen for proteininnhold i matkorn ble i fjor hevet fra 10 prosent til 11,5 prosent. Det innebærer at 80 prosent av kornet ikke kan brukes til baking.

NTB NTB
Publisert Sist oppdatert

Proteininnholdet i hveten ligger rett over 10 prosent i snitt, skriver Nationen. Av hveten som er kommet inn så langt i år, for det meste høsthvete, er det ifølge Norske Felleskjøp ned mot 20 prosent som holder matkvalitet.

For å lese denne saken må du være abonnent

Dagens Perspektiv med Samtiden
Nett
1 mnd

19,- 209,-

KJØP

Dagens Perspektiv med Samtiden
Nett og papir
3 mnd

99,- 765,-

KJØP

arbeidsliv landbruk ernæring mat
Powered by Labrador CMS