Annonse

matproduksjon

Oppsving under koronaSalgsboom og sukkersinne i saftbygda

Saftprodusenten Lerum har hatt en god koronakrise økonomisk sett. Men krisen har avdekket utstrakt svenskehandel med husholdningssaft og syltetøy.

Seniorforsker Jens Petter Wold (i midten) leder SFI Digital Food Quality, mens Ragnhild Dargøy Whitaker leder et forskningsområde i SFI Harvest. Nofimas administrerende direktør Øyvind Fylling-Jensen. direktør er svært godt fornøyd med bevilgningen til se

Storsatsing på digitalisering i matproduksjon

Nofima blir vertsinstitutt for et nytt senter for forskningsdrevet innovasjon (SFI).

Gjennombrudd peker mot ny grønn revolusjon for landbruket

Amerikanske forskere har lykkes å øke planteveksten med 40 prosent. Det gir håp for en voksende verdensbefolkning.

Kan forhindre dødelig feilmedisinering

Her er tre måter kunstig intelligens vil gjøre verden til et tryggere og bedre sted å leve.

Drøvtyggeren – viktig i framtidig matforsyning

– Landbrukets klimautfordringer må ses i sammenheng med en bærekraftig matproduksjon, matforsyning, matsikkerhet og ernæring, sier Harald Volden, professor NMBU og fagsjef i Tine SA.

Slik lykkes du med matinnovasjon

Nofima lanserte boken «Fra innsikt til effekt» under årets Grüne Woche. Det er en bok for og om innovasjon i norsk matproduksjon.

Lokal mat: Mest for den urbane eliten eller velkommen vekst?

Mens Landbruksdepartementet og Matmerk skryter av økt omsetning av lokale matvarer, publiserer forskere rapport som sier at lokal matproduksjon først og fremst kommer delikatessediskene i storbyene til gode.

Må doble matproduksjonen for å mette befolkningen innen 2030

Om 35 år vil antallet mennesker i verden ha økt til ni milliarder. – Vi må handle nå, skriver den amerikanske presidenten Barack Obama.

Lokal innovasjon: Rågo på lokal mat

Lokalmatkassen Rågo på Frosta har planlagt å femdoble aktiviteten innen 2018. Nå er de blant de nominerte til å bli Årets lokalmatgründer 2016.

Mer mat må komme fra havet

Mye mer av matproduksjonen må komme fra havet, mener matekspertene i FN.

Har gjennomgått bøttevis med forskning: Ikke bevist at økologisk mat er sunnere

Økologiske matvarer inneholder færre plantevernmidler og flere mineraler. Likevel kan ikke forskningen bevise at økologisk mat gjør deg sunnere,

Laboratorie-burgeren kan redde matkrisen

Den første laboratorieskapte hamburgeren ble fremstilt av den hollandske professoren Mark Post i 2013. Nå tror han 30.000 kuer kan være nok til å oppfylle verdens behov for kjøtt.

Vi må lage mer av maten vår selv

Globalt må matproduksjonen øke med ca. 50 prosent innen 2030. Direktør i Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO), Alvhild Hedstein, tror matsikkerhet og landbruk får økt oppmerksomhet framover – også i Norge. Antall underernærte globalt synker, men hyppige naturkatastrofer, økende klimaendringer, konflikter og andre kriser påvirker matproduksjonen.

Annonse
Annonse
Annonse